sábado, 19 de maio de 2012

Pinhão, a semente comestível.


O pinhão é a semente do pinheiro de Araucária, sendo comestível, além de ter um valioso teor nutricional, sua polpa é formada de amido, por isso sendo muito rica em vitamina B,  cálcio, fósforo e proteínas e é ótimo para revigorar as energias. Tem um gosto adocicado e gostoso, mas é mais comum nas régiões no Sul do Brasil, onde o pinheiro nasce. A melhor forma de prepara-lo é deixar cozinhar lentamente, para que a casca se abra e libere todas suas qualidades, por isso deve-se ter paciência.
                  Isabel Lemos

Um comentário: